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梁咏琪访问艺人林云中,曾经腹胀生毒疮怪病缠身十年,素食后不药而愈!

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来源:耘珂植物生活 

ID:cookingforlife

著名歌手梁咏琪以「说书人」身份,将一个被素食改变人生的故事分享给大家,希望更多人认识素食,同时学习在逆境时保持乐观。

 

故事主角是现年46岁的林云中(Jeffrey),他是首个在日本考获精进料理课程证书的香港人;

他1997年在日本大学毕业后回香港,便加入了无线艺员训练班,拍摄过多部电视剧、电影。

正当以为自己打开星途之门,身体却忽然敲响警钟,甚至几近步入鬼门关。

林云中小档案

 

英文名:Jeffrey

 

出生年份:1973

家庭状况:单身

职业:演员、素食导师

参演作品:《杀破狼》、《诡探前传》等

  

- 01 -

在节目中轻描淡写地说着十年痛苦经历,仿佛是在述说着别人的故事,其实真实情况要严重许多,他曾接受过采访:

我25岁考进无线艺员训练班,入行后经常日夜颠倒再加上烟酒过多,结果28岁那年忽然染上了怪病,经常感冒、胸口突然凹陷、呼吸困难、长满毒疮、双脚黑掉、

前列腺肿起来,小便大便都痛苦不已、肚子胀鼓得像(6个月的)孕妇……一病便是十年。

后来辗转知道素食的好处,便改变饮食习惯,同时戒掉烟酒,学瑜伽、拉筋等,慢慢去改变自己思想和行为。我发现只要素食得宜,恒久地去排毒,根本不需要靠任何药物就能痊愈。

Jeffrey总结道。

图片来源@香港01

人生黄金十年被恶疾缠绕,难以想象他是怎么熬过来的。

林云中坦言,当时根本无法好好地过每一天,时间表上也排满了治疗日程。

他一边忍受着身体的疼痛,却只能不停地吃药,治疗无效后,又再次踏上新一轮的求医之路……

 

他形容那十年就是不停「寻找隐世医术」,用钱来买个希望,遗憾的是,从未有一位医生能准确地告知自己究竟患上了什

么病,

「试过好多种方法,医生不停地叫我吃抗生素,做各种化验、拍片子,实在找不到原因,就让我查一下大脑,总之就是抗生素,西药、中医、针灸,什么都试遍了!」

演员没当多久就染上怪病   截图@TVB

这个期间他看过无数医生,病情不但没有好转,后来更严重到只能卧病在床,「我觉得自己要死掉!刚开始被告知没有有生命危险,后来越来越严重,肚子胀得像孕妇,长满毒疮、大小二便几乎出不来,一上厕所就剧痛!」

 

几近绝望的他遇到一位素食者,建议他尝试素食,「当时也不想那么多,都没有选择了,那就试试吧!第二天马上转素食,惟万事起头难,根本不知从何吃起。」他以为病情从此会有所起色,但两星期后便晕倒了!

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「当时不懂怎么吃,跟家人朋友外出吃饭就吃锅边素」,Jeffrey回忆道。

不过他不死心,继续尝试,「我的想法是,要我吃一段时间,我都会听从,我相信任何事情都需要时间,所以我去研究应该怎么吃,因为当时对素食没有认识,又吃得不对……然后我上网查资料,又请教吃素的人,从那时候开始就彻底戒掉所有不良习惯。」

 从此他的生活发生了180度大转变,他戒烟戒酒,早睡早起,开始打坐,修炼正念的思维模式。

Jeffrey正在做素食料理   图@林云中

以往他沉溺于夜场,夜夜笙歌、抽烟喝酒。

生病后更是一蹶不振,以酒消愁,烟不离手,那一夜却突然决断戒掉所有不良习惯,他解释道:「当你面对死亡之后就会觉得,生死关头!我还那么年轻,还有很多东西没做,这样死掉不值得!于是我就学素食,戒掉所有坏习惯,改善我的生活,学习瑜伽、拉筋,慢慢去改变自己的思想、行为。你要持续排毒,其实根本不需要靠任何药物,靠自己就做得到,我就是一个案例。」

几个月后,竟不药而愈,他再也不需要借助药物排便,甚至完全停止其他药物。

图@林云中

恢复健康后他便开始寻找新工作,「失业8年,在朋友介绍下,我就去卖欧洲高级铝窗。」

转行没那么容易,他无奈道:「一切由零开始,没有人脉没有客户,开头很磨人,被人挂电话到怕。」

他坦言自己十年间的医药费,差不多花了几百万。他在失业期间幸得家人提供经济支持,才能承担庞大开支。

- 03 -

问到当得知原来改变饮食就能康复,是否觉得自己花了很多冤枉钱,他却说:「反过来说,未曾面对过死亡,真的不会决断去做改变,这个是我的恩惠。」

 

除了明白这个道理,

Jeffrey也终于领悟出自己因何而病,原来是因为在日本京都生活时,经常在家人开的餐厅饮酒所致,「我嗜酒如命、又热爱夜生活,生活不规律,加上身体底子又

好,回香港之后病就发出来了。」

 

素食十多年,Jeffrey直言现时46岁的自己,正处于人生最颠峰状态,更打了个譬喻,「本来我是一辆跑车,已经到了要报废的地步,去任何一间车房都搞不定,但我就用素食把『外壳』修好了,加上良好的生活习惯,我的身体内部可以继续运行下去、逐渐修复过来,现在当然不会再『乱跑』损耗它。」

图片来源@香港01

 

- 04 -

他认为茹素最重要得懂得怎么吃,只要集合多种颜色食材,根本无需担心营养不足,「没有吃素之前怎么不见你关心自己够不够营养?为什么吃素要想那么多呢?

譬如你出去吃黑椒鸡扒饭,没有蔬菜,那够不够营养呢?肯定是不够的!其实最简单就是你要吃多种颜色的食物,整棵植物由叶子到根部,吃全食物,这样就够营养了。」

那可以建议一个自备便当组合吗?他说:「首先我不会吃白米饭,白米的营养全在外面那层,最好的反而当成饲料,我会吃五谷饭、十谷饭或者十六谷饭,然后会用根茎类,例如莲藕、土豆做的料理,另外配点西红柿、海藻,加一个汤,其实已经很足够了。」

 

Jeffrey教授精进料理    

图@

林云中

 

Jeffrey成为素食者之后,

远赴日本学艺,更不断钻研日式素食以及「精进料理」,很多人以为「精进料理」就等于「高级料理」,Jeffrey说其实就是「无肉版怀石料理」的前身,以素食为主。

「用五种颜色的蔬菜,再用五种调味同烹调嘅方法(SashImi),做出来的料理就是『精进料理』」。

精进料理丰俭由人,日本许多家庭主妇都会做。

Jeffrey在intagram账号上记录下许多精致料理  

图@

林云中

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对比过香港与日本的素食文化后,Jeffrey认为最大分别是日本素食餐厅并不会在门口挂个大大的「素」字,多数以”Vegan”的片假名拼音代替。

除此之外,整个餐厅形象都跟香港的斋铺不同,「一讲到『素食』一般人会觉得是和尚老人家吃的,但日本是很年轻化的,环境非常时尚,光顾的9成都是女士、年轻OL,这点最不一样。」

 

「我觉得香港的有些素食从业者已经走得很前沿,很潮流,而日本精进料理讲求精致,包含不同煮法、颜色食材、搭配季节,一个套餐已经很全面,我想透过这些去改变人们对素食的看法,吸引更多香港年轻人尝试素食,因为素食本来就很有营养、很时尚,有它的意义。」

Jeffrey制作的各种健康点心

图@

林云中

深明社会风气就是「相机食吃」,Jeffrey制作的精进料理都是非常精致、讲究搭配,「卖相要让人觉得很新颖,这点很重要,因为都讲求吸引眼球,是挺考验工夫的。」

 

图@

林云中

学习烹调素食不单讲究卖相,在食材运用上也注重创意。素食料理相片,无论构图、灯光、颜色配搭和摆碟,张张都很用心讲究,「全部都是我自己拍的,用手机配搭自然光,之前多数使用木器皿,现在想趁夏天转风格,用白色带粉红或粉蓝色花边的碟,多点色彩让人看得开心,也吃得开心」。

图@

林云中

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他经常港日两边走,开班授徒,他希望藉自身经历感染更多「食肉兽」走上素食之路。

至于以后,Jeffrey的心愿是希望拥有自己的餐厅,他想开一间传统日式素食餐厅,带给食客一个宁静、优雅的环境,也能在用餐时学习到正规的日本餐饮礼仪,可是Jeffrey笑言「哪有钱,积蓄都花在治疗上了!」

而身为艺人的他亦想过开饮食节目,但要不就不要开始,既然要做他就希望做到最好,「我想过自己做网络视频,不过我更想做正式的节目,希望以后有好的制作,让更多人知道素食的好处。」

 

图片来源@明周

 

- 07 -

 

 

蓦然回首,林云中诚恳地说:「继父在京都经营高级餐厅,自小要什么都有,但在加拿大逃学、飞车、赌钱,成为当地首位被移民局踢出国的学生……物以类聚,人以群分,这是定律,自从戒掉坏

习惯,一滴酒都没再喝。」

图片来源@IG

「我曾经『全职』医病10年,无论中西医学都束手无策,现在只愿把所学所得分享给有心人……我都做到,相信所有人都做得到。」

他一度失业8年,如今重启生,靠的是全素饮食,戒掉恶习,其实生活愈简单、愈快乐。

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文章点评
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