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9种滋补素食,吃出皮肤好气色!附10道素食菜谱

素食达人

春天,天气变化大,要保持健康,需要注意饮食调理。我国古代名医孙思邈说过:

“春日宜省酸增甘,以养脾气。”

意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。

那么春天吃什么滋补食品好呢?

莲藕:可保持脸部光泽

莲藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,其止血作用更为人所熟知。莲藕有益于心脏,可控制有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

莲藕粥尤具药效,如果和莲子合用,效果更好,只需在粥中加入30克的莲藕。

芋头:有助于促进吸收

 

有润泽肌肤的作用,使粗糙的肌肤变得光滑。芋头和其他滑溜的蔬菜一样,含具滋养、强壮效果的黏蛋白及各种酵素成分,可使细胞机能活性化,增进新陈代谢,可强化胃肠、促进消化,改善便秘引起的肌肤粗糙。

核桃和松仁:美发润肌肤

 

核桃和松仁都是经典的滋补食品,它们富含维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。

核桃和松仁中,蛋白质、矿物质、B族维生素的含量十分丰富,是美容、美发的佳品。

黑木耳:可缓解便秘引起的皮肤粗糙

 

黑木耳含丰富的维他命和矿物质,有净化血液的作用,是对肌肤很好的食品。

中国自古以来即视之为长寿不老、滋养、强壮及美容的圣品。

木耳还有很多的食物纤维,很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以,可多吃一些,木耳加枣子的煎汁,效果加倍。

花生与芝麻:防斑抗衰老

 

花生与黑芝麻是抗衰老的首选食品,这主要归功于它们富含维生素E,同时还有防止色素沉着于皮肤的作用,避免色斑、蝴蝶斑的形成。

 

芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚,是预防女性衰老的重要滋补食品。对于男性而言,B族维生素含量也十分丰富,可以促进人体的新陈代谢。

黄豆和青豆:预防骨质疏松,增加皮肤弹性

 

黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂,还含有异黄酮类物质能有效提高体内雌激素的水平,从而让女性更加青春美丽。

除了女性,异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。此外黄豆、青豆同食,对增加皮肤弹性、滋润皮肤十分有益。

推荐10道素食菜谱

食谱| 尖尖实验室

 木耳腐竹炒莲藕 

-材 料-

莲藕1节、干木耳5朵

干腐竹20克、姜末适量

盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 

莲藕去皮洗净,切成粗丝浸泡在淡盐水中备用;

2. 

木耳腐竹提前泡发好,也切成宽丝;

3.

 热锅冷油,加入姜末炒出香味;

4.

 加入藕丝翻炒至7成熟;

5. 

加入木耳和腐竹,将所有食材炒熟;

6. 

最后加点盐和鲜蔬粉调味炒匀即可。

 素炒藕丝 

-材 料-

藕1节、生抽2勺

盐、蔬果粉适量

生姜小块、淀粉适量

-做 法-

1.

 藕洗净去皮切丝,生姜切碎;

2.

 生抽2勺、淀粉适量均匀;

3. 

热锅入油,炒香姜末;

4.

 加入藕,倒入料汁翻炒断生;

5. 

装盘开吃,好吃不怕胖。

 凉拌藕片 

-材 料-

莲藕1节、香菜1颗

香油1勺、盐1茶匙

酱油3勺、辣椒油1勺

花生碎适量

-做 法-

1. 

藕洗净后去皮切片泡水备用;

2. 

水烧开后把藕片放入焯熟,大概2分钟;

3. 

焯好的藕片过凉白开,控干水分的藕片放入一个稍大的容器内;

4.

 放入香菜以及所有调料充分拌匀即可。

 香甜软糯红烧芋头 

-材 料-

芋头200克、白糖15g

酱油一勺、老抽少量

食盐、香菜碎少量

-做 法-

1. 

将芋头去皮冲洗干净,切滚刀块;

2. 

锅内坐水,将芋头加入煮至七八成熟捞出;

3. 

起油锅加入白糖,小火熬制,炒成褐色;

4.

 将芋头加入,翻炒均匀;

5. 

加入酱油,少量老抽,加入盐充分炒匀;

6. 

向锅内加入水,没过芋头,中小火煮几分钟,使芋头充分熟透;

7. 

汤汁变浓稠,大火收尽汤汁,关火;

8. 

最后撒上香菜碎,拌匀出锅。

 素炒豆角黑木耳 

-材 料-

豆角350克、黑木耳一小碗

油少许、姜末适量

食盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 

豆角去头尾和边筋,清洗干净,黑木耳提前泡发洗净;

2.

 豆角撅成小段,焯水断生;

3.

 热锅入油,炒香姜末;

4. 

倒入豆角、黑木耳翻炒;

5.

 调入盐和鲜蔬粉即可出锅。

 黑木耳炒莴笋 

-材 料-

莴笋1根、黑木耳1小把

生姜小块、红椒1个

盐、鲜蔬粉、生抽适量

-做 法-

1. 

黑木耳提前冷水泡发,去根撕小朵;

2.

 莴笋去皮洗干净,切片,生姜切末;

3.

 起油锅,加入姜末炒香,再加入莴笋翻炒;

4. 

加入泡发的黑木耳,小火翻炒;

5.

 加入加入切好的红椒炒熟;

6. 

最后调入生抽、盐、鲜蔬粉即可关火出锅。

 田园蔬菜 

-材 料-

玉米粒120g、青豆120g

胡萝卜50g、盐1小勺

植物油、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 

水果玉米剥出来洗净备用;

2.

 青豆用热水煮一下,胡萝卜切丁备用;

3. 

热锅冷油倒入胡萝卜翻炒一会再加入青豆、玉米;

4.

 加一小勺盐、鲜蔬粉炒匀即可。

 桃仁木耳菜 

-材 料-

木耳菜300克、核桃仁30克

生姜、盐、鲜蔬粉各适量

-做 法-

1.

 木耳菜摘洗干净;

2.

 锅中加入1茶匙盐煮开水,下木耳菜焯水至断生;捞出沥水备用;

3.

 核桃仁提前浸泡备好;生姜切末;

4. 

起锅热油,下核桃仁炸出香味;

5.

 放入姜末,翻炒几下;

6. 

加入木耳菜,翻炒均匀;

7. 

加入盐和鲜蔬粉翻炒均匀即可。

 香煎芋头糕 

-材 料-

芋头、糯米粉适量

白糖、黑芝麻适量

-做 法-

1.

 芋头去皮洗净切片,

放蒸锅里蒸熟。

2.

 捣成泥,加白糖、糯米粉黑芝麻搅拌。

3.

 揉成团,以不粘手为宜。

4.

 搓成均匀的小球,压成小饼。

5.

 平底锅加油,放入小饼小火慢煎。

6. 

煎至两面焦黄即可。

7.

 装盘,软糯香甜,真好吃!

 老北京核桃酪 

-材 料-

核桃100g、红枣100g

糯米50g、水600ml

-做 法-

1. 

红枣下锅煮30分钟至软烂,煮红枣的水盛出备用;

2. 

用金属筛子碾压红枣,留枣泥;

3. 

核桃:水=1:1,打磨成核桃浆;

4.

 糯米:水=1:1同样打磨成浆;

5. 

火熬煮核桃浆、红枣泥和糯米浆;

6. 

粘稠时加入红枣水,加入冰糖调味。

- END -

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文章点评
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