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杭州这家超人气素食餐厅,颠覆了我对素食全部的偏见!

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素易购精选全球纯素好物

只为让您高雅的生活方式变得更容易

最近开始体验素食生活,

于是就向身边素食多年的同事们

打听杭州哪一家素食餐厅最好吃。

得到的答案是一大串,

其中有一家被提到频率最高,

那就是我昨天去品尝的——

素心素食。

走进素心餐厅,极为宽敞的面积,上百道精美的食物,涵盖了中餐、西餐各色美食,到了饭点人山人海,座无虚席,这样的丰盛热闹的场面彻底打破了以往我对素食的刻板了解。

 

杭州面积最大的素食自助餐厅

素心餐厅约有1500平方,是目前杭州素食自助餐厅中面积最大的,宽敞的空间中为我们呈现了太多素食的美好。

敞亮的空间给人以舒适的用餐体验,即使是在疫情期间,还是有不少的顾客前来,墙上的书法作品更显餐厅的文化气息。

开放式厨房

,可以看见厨师选取食材、制作食物和摆盘的全过程,馄饨面条边烧边配料加料,整个空间弥漫着满满的烟火气。

 

制作热菜的区域,厨师按响电铃端上来热气腾腾的素菜,闻着味道就已经让人垂涎欲滴了。

右边设有宴席包厢,进门以后空间很大,甚至能容纳十张十人的圆桌,

原来这里不仅可以吃到自助,还能举办婚宴、乔迁宴、宝宝宴和寿宴

,团队也能在这里聚餐。

除此之外以

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节气为主题的祈福区更加有特色,

将素心的文化和节气相联系,

用匠人之心,传承中国千年文化

“素心素月人间情,独留娑婆暑寒平”说明素心与节气息息相关,另外

祈福区还可以布置一些会议活动

真的是一应俱全。

墙上的壁画很古朴,将以素为美的理念贯穿其中,既能养心又可以养神。

餐厅内还设有一处愿望墙,上面写满了前来用餐顾客的心愿,有些祈求身体健康,有些为生命祈福。

再说选菜的区域,又有让人眼前一亮的感觉,

纯素烘配的小蛋糕、各种各样的热菜冷菜、面食水果沙拉以及汤粥饮品样样不差

,要是胃口足够好的话,可以把菜都尝个遍。

 

令人眼花缭乱的丰盛菜品

菜品方面,可以说将蔬食瓜果豆类面食甜点搭配的恰到好处,随处可见的饮食建议也为餐厅增添了又一份温情,现选现做的食物让顾客能够安心地吃放心的吃。

提起素心素食的热菜,我最喜欢的要数

黑椒杏鲍菇

了,厨师将杏鲍菇切成比较厚的切片,第一口吃觉得很有嚼劲,而且菇的生熟也是恰到好处,汤汁嵌入其中显得口感更加分明,不仅

Q弹劲道还能起到很好的开胃效果。

都说时令素蔬绿野山珍,清香无渣直入肠胃

,而这里的菜品也是将蔬食的优点展现了出来,既很好地保留了原味,也让人尝出其他的滋味。

清炒西蓝花

也是值得推荐的菜品,之前吃到的西蓝花,要么还没有煮熟,要么熟到放进嘴里就烂,很少能够把西蓝花的颗颗分明的捞出。

这家却不同,西蓝花吃起来有脆脆的咀嚼感,并且味道很鲜不会一嚼就烂,

原来蔬菜精心制作以后竟可以吃到多重味道,西蓝花也能吃出清爽的感觉。

椰蓉小丸子

颜值很高,看起来就很好吃的样子,吃下去口感果然不赖,味道软糯,真是后味十足,外面裹着一层椰蓉口感极佳,虽然是甜点,但是一点也不觉得甜腻,吃完后只觉得很香,还有点意犹未尽的感觉。

说起喝的就必须要说一说素心的桃胶羹了,桃胶是美容养颜的良品,桃胶羹第一口是清淡爽口的,舀一勺再喝第二口更觉得Q弹软糯,

搭配上桃胶和雪燕,满满的胶质更加滋养,卖相也不赖

寿司

最容易拍出大片既视感,上面的肉是植物蛋白做的,

吃寿司算是视觉与味觉的双层享受。

饭后再来点甜品,比如蛋糕,紫米饭,紫米饭的味道香甜可口,紫米吃进嘴中粒粒分明,比较软糯并且味道不算太甜,是个人比较喜欢的菜品,吃完这顿饭又收获了一份好心情。

丰盛的菜品,看得人眼花缭乱,味道也是各有千秋。

翡翠蒸饺

纯素面包

红豆桂花糕

刀削面

好吃的素食真的是太多太多了,作为一个普通素食爱好者

这家纯正的素食餐厅让人彻彻底底感受了一场盛宴。

 

餐厅提倡光盘行动,勤俭节约

吃完之后到处走走,发现不管是餐桌上还是后厨门口,都贴着

勤俭节约

的标牌,素心在提供美食的同时还不忘提醒人们珍惜粮食,让人怀着感恩之心去品味生活。

在这里,你也可以看到餐厅所使用的油米以及五谷杂粮,它所提倡的理念是

“膳食天下,食粟为康”

,并且以此来引导人们多吃五谷杂粮,从而摆脱亚健康的生活状态。

看到这儿,你是不是也会被这样精心制作的食物和安静的环境打动呢?

厌倦了城市的喧哗与拥挤,厌倦了餐桌上鱼肉海味的你,是否也希望在这样一家素食餐厅寻觅一缕别样的清香,一份别样的恬静?

我想素心素食会给你想要的感觉,整个体会下来,

收获的可能不仅是满足,更是充实。

我相信,无论是素食主义者还是非素食主义者,无论是常客还是第一次来到这里,你都会在这里体会到素心素食的用心。

俗话说“吃素是福”,

那么在杭州素心吃素就更有口福了,

相信你会和我一样见证素食的美好!

地址:杭州市西湖区文一路294号

素食类型:纯净素

电话:0571-87318898

[END]

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本文转载壹素界,版板归原作者所有

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