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英国首家永久性“纯素肉店”将于2020年11月在伦敦开业!

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在这个“谈肉色变”的时代

越来越多的英国人开始转向纯素饮食

为了迎接即将到来的11月1日“世界素食日”

英国首家永久性“纯素肉店”即将开业

 

这家名为“鲁迪的纯素肉铺”(Rudy’s Vegan Butcher)将于11月1日--“世界素食日”当天在伦敦开业。这家商店外观看起来与传统的肉店非常相似,但是,在这里不会出售任何传统的动物食品,店里出售自制无肉的纯素五香熏牛肉、纯素鸡肉、纯素培根、纯素汉堡、纯素猪肉、纯素肉丸和纯素烤火鸡等令人垂涎欲滴的纯素美食。


图片来源Rudy's


“鲁迪的纯素肉铺”是由位于伦敦Camden Market一家受人们欢迎的Rudy’s Vegan Diner纯素餐厅的团队经营。


 

图片来源Rudy's


2018年4月开业的Rudy’s Vegan Diner纯素餐厅是资深厨师Matthew J Foste和他生活及商业伙伴Mumma创立的,这是伦敦的第一家素食餐厅。出于道德原因,拥有30年厨师经验的Foster远离了饮食中的动物产品,成为了一名纯素者,他在社交媒体网站上的自豪地宣布“为动物素食”。

 

图片来源Rudy's


Rudy’s Vegan Diner为客人提供美式纯素餐,食物被客人赞誉为有着“无与伦比的美味”,在当地生意十分火爆。餐厅里自制的纯素熏制香肠、纯素熏制热狗、无奶培根芝士汉堡、纯素水牛城鸡翅,纯素芝士棒是这家店的招牌美食。

 

图片来源Rudy's


在疫情期间,餐厅推出了纯素DIY套件,可在全国范围内派送。从11月1日开始,客户还可以在“鲁迪的纯素肉铺”在线订购纯素餐。Foster说道:“肉看起来似乎已经不对劲了,通过推广植物性饮食,我们可以生存并更好地发展。"


图片来源Rudy's

 

受疫情影响 ,伦敦整个餐饮业都很萧条,肉食餐厅关了一家又一家。而Rudy’s Vegan Diner纯素餐厅的生意不但没有受到过多影响,而且在疫情期间又即将开一家“纯素肉铺”,可见纯素饮食在英国受欢迎的程度。

 

图片来源Rudy's


Foster希望能过“纯素肉铺”能使更多的英国人了解纯素饮食对动物、环境及人类健康的好处,通过这个活动的“窗口”引导更多的人们关注动物权利。当然,要想客人认可植物肉,还要把“肉”做得足够美味,不断开发各种口味的美味植物肉是Foster和他的团队工作的重点。

 

图片来源Rudy's


“鲁迪的纯素肉铺”室内的设计风格简约,白色的瓷砖墙上绘有猪和牛等动物艺术画,偌大的“肉箱”摆在醒目的位置。11月1日,“肉箱”将摆满各种吸睛、美味的植物肉,同时也会出售纯素沙拉酱,不含乳制品的奶酪酱等美食。

 

图片来源Rudy's


“鲁迪的纯素肉铺”将于11月1日在伦敦伊斯灵顿的上圣大街206号开业,同时,为庆祝“世界素食日”,将向顾客赠送半磅的纯素培根。“鲁迪的纯素肉铺”在社交媒体网站上的预热活动已初见成效,网友纷纷留言表示:“等到这一天已太久了。”

 

图片来源Rudy's


 希望世界各地能涌现出更多的“纯素肉铺”

把美味的“植物肉”近距离展示在人们面前

让更多的人们领略纯素美食的魅力!



[END]



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