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九蒸九晒黑芝麻丸:乌发生发、补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥

素食 2020-08-28 17:07

经常熬夜、加班、久坐不动,压力一大,头发掉一堆,还容易长白发。

民间有种说法,“早晚嚼把黑芝麻,活到百岁无白发。”道出了芝麻与头发之间的密切关系。

根据中医理论,“肾藏精,其华在发。” 肾好了,头发浓密,而“色黑入肾”, 黑芝麻、黑豆、黑米等粮食,自古都是很养人的。

▲《本草纲目》记载:“服(黑芝麻)至百日,能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更生”。

尤其是黑芝麻,能润肌肤,润头发,润头脑。

黑芝麻为“八谷之冠”, 补肝益血,润肠燥,素食工作者、白发人群、脑力工作者都需要。

但你若是翻阅过《黄帝内经》、《抱朴子》、看过药王孙思邈史料,便会发现, 吃黑芝麻,要九蒸九晒最有效!

炒了吃掉,不仅 吸收不了营养,还有害肠胃!

黑芝麻营养成分(助于补钙、预防高血压、补阳气、益血气)每百克钙含量近800毫克,而牛奶,钙含量才200毫克左右。

而据古书《抱朴子》记载, 黑芝麻只有经过九蒸九晒之后,才是真正能吸收它的营养,也就是下图这颗小黑球~

九蒸九晒芝麻丸

九蒸九晒芝麻丸,黑芝麻很多人都认识,而且爱吃。何为九蒸九晒呢,传统中药上的炮制方法,说起来简单,顾名思义,蒸九次晒九次。

稍微了解一点的人就直接跟我说,你能让我相信你有九蒸九晒算你厉害,我根本就不相信。

蒸九次晒九次,最少要一天,碰上天气不好的时候,半个月都不一定能出一批。

这个人讲得对,九蒸九晒按我们现在的经验来看,平均下来是半个月到20天左右能出一批。九蒸九晒这么麻烦,又分不出来,谁会这么无聊真的去蒸九次晒九次,蒸七次晒七次,蒸两次晒两次呢,分辨得出来吗?

如果分辨不出来的话那九次跟两次差的功夫就多了,成本也差得多多了。外人看热闹,内行人看门道,只有你真的做这事了,你就可以发现,蒸跟没蒸过是完全不一样的,花了多少功夫真的是看不出来的吗?

现在我带大家仔细的了解一下九蒸九晒芝麻丸。先聊聊原材料,有人说你用的芝麻原料是不是差啊,怎么不香,还有一种怪味。芝麻本身不是贵的东西,一斤市场价在十元边上,就是不错的芝麻了,再差也差不到一两块钱,九蒸九晒的功夫才是真的值钱的地方。

九蒸九晒都做了肯定要选上好的原料啊,选取高山本地留种芝麻。

留种是什么意思呢?知道转基因吧?转基因的种子是没办法留种的,转基因的种子只能当季种,收割以后再留种明年种的话基本上是不出的。

所以如果用转基因的种子的话只能每年买新种,不能像以前农村一样,家家户户自家留种。现在都是要买种种的。自家留种的都是传统种子。高山种植,芝麻是夏天种植的,不需要打药。

九蒸九晒问得最多的问题就是九次有没有做到,还有一次蒸多久。

先说一次蒸多久的问题吧,注意九蒸九晒不是久蒸久晒。有的人问我,蒸九次,营养成份会不会流失。这个问题跟蒸多久其实是一个问题。

为什么要九蒸呢,就是因为不能久蒸,蒸太久了蒸烂了营养成份必然会流失。

在经济价值中的体现就是成本高,如果蒸烂了,一斤晒干还不到半斤的份量,都蒸空了。基本上每次以蒸透为标准。什么是蒸透呢,按我们的经验就是蒸到用手一捏皮肉可以轻松分离,这样就是透了。

透了就不能再蒸了,再蒸就烂了,流失严重,损失也就大了。这个蒸的时间基本上是水开后一个小时,看不同的季节有微调。

又有人常问,夏天你们蒸晒芝麻好蒸晒,冬天呢,冬天哪来的太阳,一说到这个问题我头就痛。

冬天没有太阳吗?冬天就不洗衣服不晒衣服了?衣服都能晒干,那么小的芝麻粒就晒不干了,当然了冬天晾晒要比夏天时间要长,摊得要薄很多,翻晒也要更勤快。

很多人相信,蒸晒是应该有的,但是主要是疑问是到底有没有九次。八次呢七次呢,说实话八次跟九次您还真不一定分得出来了,但是八次都做了,为什么就是不做九次呢,每多一次蒸晒,芝麻的油份含量还是会有所减少的。

生的芝麻含油量在50%-60%之间,九蒸九晒之后含油量在10-20%之间,这个是可以检测出来的,这一半的油份就靠这九次慢慢减少的。

生芝麻是皮为黑色,仁却是白色的。如果打成粉,颜色是介于灰色的。九蒸九晒,芝麻的仁是一遍色比一遍深,从白色到黄色,最后到褐色。而且油份是一遍比一遍少。

九蒸九晒后芝麻熟透了,很脆的,晒干后用手捏都可以直接粉碎掉。这也是我们要九蒸九晒的原因。油份少了,好粉碎,粉得细。当然就好吸收了。做这么多就是为了芝麻可以更好吸收。

再从口感上讲吧,九蒸九晒,蒸晒这么多次,芝麻的香味还是在的,但是变化了,略带酸苦,还有一种酱味,九蒸九晒本身就是一种微发酵工艺。

再说说芝麻丸散的问题吧,这个也有不少人问,市场很多芝麻丸都是有粘性的,你家的这么散,这么干,是不是加了其它什么别的粉吧?

我想说的是就是没有加任何别的粉芝麻丸才容易散。芝麻本身没有粘性,又不吸水份,粘性也是很一般。当然容易散了。

全手工制作,就是因为芝麻太散。都是小心的手工搓的。像其它的粉类,能吸水的,加了麦芽糖就会有粘性,不说别的就是面粉加了水都会很有粘性弹性,偏偏就是芝麻不吸水份的,没有粘性做出来是没有弹性的。

说说怕纯芝麻丸加别的粉的问题吧,您要是不放心真怕的话建议买九蒸九晒芝麻粉,看得清清楚楚的,就不怕啦。

如果又想吃丸子,又怕呢,那您就用水冲丸子吧,煮开,化成了水又能看得清清楚楚了,没有添加任何其它的淀粉的,成不了糊的,可以看得粉粉的,芝麻粉不吸水,不溶水。

最后再讲一下芝麻丸食用跟注意事项吧。

每天早晚空腹,饭前半小时吃,一天两个,注意要以口水充分化开再嚼食。天气热,很多人担心芝麻丸上火,一天两三个不怎么上火的,如果夏天容易上火的话可以适当增加运动。

市面上芝麻丸太多,希望大家能更好的了解九蒸九晒芝麻丸的各种特征。

【九蒸九晒黑芝麻丸】

滋阴润燥 食补佳品

乌发美颜,好吃又养人

营养滋补的 九蒸九晒黑芝麻丸等你来!

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文章点评
2020-10-29
首发于微信我呀微信号 QQ_202009904 写文章
http://video.yidianzixun.com/video/get-url?key=user_upload/16000508703128888ac0a74f8ce7ba85bc631fa2a9ab8.mp4 首发于微信我呀微信号 QQ_202009904写文章梦.. <详情>
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