瑞典创立第一所素食学校,研究证明:吃素的孩子不但健康而且聪明!

天香斋 2019-11-05


食物对于我们来说

是最重要的选择



瑞典第一所素食主义学校——Hagaskolan,专门为学生提供以植物为基础的食物,并向他们传授有关可持续性、健康和道德的知识。



瑞典第一所全素学校


Hagaskolan于2006年在斯德哥尔摩市中心成立。2018年,它迁至现址并在全校范围内采取了全面素食的措施,目的是为了给学生提供更好更健康的饮食。学校提供的食物包括素食奶酪、春卷、汤、泰式料理、汉堡包、红薯薯条和煎饼等。


据了解,Hagaskolan接收6至15岁的学生,是北欧国家中唯一一所素食学校,目前有185名学生。


该校以人类学的创始人鲁道夫施泰纳的教育理念为中心,旨在以整体方式培养学生的智力、艺术和实践技能,同时还专注于自然和环境教育。



Hagaskolan的校长Veronica Blixt Myrsell说:


“除了作为瑞典第一所提供完全素食的学校外,我们比其他学校拥有更多的音乐和手工艺品。”


“我们希望学生能够自由思考,并成为一名负责任的人。“



他们一天三顿吃的是什么


学校有专门的厨师为学生们准备美味丰盛的素食午餐,而且每天的菜式都不一样哦!



星期一

土豆角、萨莫萨三角饺、

辣椒素黄酱、玉米和日常小菜



星期二

泰式炒饭、豆腐和日常小菜



星期三

苹果奶酪、春卷和日常小菜



星期四

豌豆汤、果酱煎饼和日常小菜



星期五

汉堡包配红薯薯条

洋葱圈和日常小菜



为什么学校也开始提供素食


因为孩子吃素不但聪明而且健康。


在美国,有一所学校被称为“全世界最聪明的孩子聚集的学校”,它就是美国费城格连杜曼中心。这所学校的孩子们在四岁入学时,就会正式的体操、两种以上语言、两种以上乐器,必须有3000公尺以上的长跑能力等等。


这所学校培育出更多聪明孩子的奥秘就是——学校老师及学生都必须全部吃素,因为他们通过研究,发现“牛奶”和“肉类”都是伤害大脑的食物。



《美国营养学会期刊》中的一份研究结果表明,全美儿童的平均智商是99,而全美素食儿童的平均智商却高达116.24。


在英国深受欢迎的《BBC电视台》全国智商测验大赛节目中,40名素食者组成的队伍脱颖而出,而被评定为智商最高的参赛者也是一位素食者。从各种现象上看,素食的确有利于儿童的智力发育。



素食有哪些好处


吃素可抗癌


美国国家癌症中心指出:食用大量新鲜蔬菜水果,可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胃癌、等癌症的危险,大量食用蔬果的人比不常食用的人,患癌几率减少一半!


国内的研究也得出相同的结论:从1984年起,有关专家调查中国人生活习惯与癌症产生的关系发现,每周吃蔬菜14次以上者,比起每周吃2次以下的人,肺癌发生率减少75%、肝癌减少60%、结肠和直肠癌减少40%。



吃素对心脏有益

吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病和中风的病发几率。哈佛大学科学家研究指出,每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女,可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。


在心脏病病发之后,蔬菜水果也是一剂良药,美国白宫健康医疗顾问欧宁胥曾长期做过一项心脏病病理研究,发现心脏病人要成功恢复健康,就必须全面改变饮食!



吃素增强免疫力

英国畅销书《健康百分百》指出,要增强免疫力,专家的第一个建议就是:每天至少吃5种蔬菜水果。


德国癌症研究中心研究发现,男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量,比男性肉食者强两倍!也就是说,素食者只要肉食者一半的白血球,就有相同的免疫功能。



吃素使身体健壮

肉食者有劲,素食者文弱,这种世俗说法可能流传了几千年。实际情况却与传统观念正好相反。


奥运会是全世界最高水平的竞技赛场,却成了素食者表现强劲体魄的地方,不知什么时候也成了素食者云集的地方!




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