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英国首家纯素食酒店荣获国家地理奖

文章 2020-09-12 00:08

今年,素食主义者Saorsa 1875酒店在《国家地理》杂志的“ Big Sleep 2020”奖项中获得了“好蛋”奖。该酒店是英国首家纯素食酒店,得益于其无数的可持续发展举措,包括采用当地食材制成的植物性食品和饮料菜单,环保型清洁产品以及无残酷陈设的家具,因此获得了该奖项。

这是在珀斯高地高地经过重新装修的11间客房的维多利亚式男爵夫人堆,是英国第一家纯素食酒店,《国家地理》描述了Saorsa 1875,该酒店被命名为全球48家最佳新酒店之一。这远远不只是可持续的,以植物为中心的g虫:这里的一切都是纯素的,从酒店酒吧的酒水到休息室的清洁产品和高档家具。自然,暖气来自100%的可再生能源。同时,在厨房,澳大利亚大厨Deborah Fleck使用当地或酒店花园生产的产品烹制五道菜的盛宴,每顿晚餐都植树(通过Green Earth Appeal)。

Saorsa 1875由母亲创立-儿子桑德拉(Sandra)和杰克·麦克拉伦(Jack McLaren-Stewart)二人于2019年6月在苏格兰开业。运动,桑德拉·麦克拉伦·斯图尔特说。“这不是节制或牺牲,而是在这种环境中,客人可以体验令人赞叹的食物,饮料和设计,而这并不以牺牲我们的同伴为代价。



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