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让厨师 Chloe Coscarelli 烹制感恩节晚餐。这是如何让她的素食烤肉。

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Whole Foods Market (WFM) 与著名的素食厨师 Chloe Coscarelli 合作,为假期提供独家准备的素食感恩节大餐。这是 WFM 连续第二年与 Coscarelli 合作,为假期提供全素食餐。“两人份的素食餐真的是我最喜欢的感恩节节日食品的集合,不含动物产品,Coscarelli 告诉 VegNews。“其中一些食谱来自我的家人,多年来一直是素食主义者,并与 Whole Foods Market 合作完善。

2 人素食餐包括: Cremini Mushroom Roast:丰盛的烤蘑菇,混合洋葱、芹菜、大蒜、豆豉和香草,是素食节日大餐的核心 蘑菇肉汁:由三种蘑菇制成的美味素食肉汁,以及酒,大蒜,纸杯蛋糕大战。此后,她作为屡获殊荣的厨师和畅销食谱作者,因将纯素美食带入主流而受到认可,包括入选福布斯2017 年 30 位 30 岁以下。

WFM 和韦克菲尔德研究公司的一项新调查显示,去年,超过一半的美国人 (58%) 接待了遵循特殊饮食的客人,超过一半的美国人 (56 %)表示在假日聚会上提供素食选择很重要。对素食假期选择的需求增加或许可以解释为什么 WFM 开始提供独家预制餐点。

在感恩节之前,这家杂货连锁店在南太平洋地区提供各种纯素节日菜肴,其中包括 The Herbivorous Butcher 的纯素土耳其馅饼,里面塞满了法式面包和野米;厨师 Ayindé Howell 的 Mac & Yease;青豆配烤青葱;土豆泥; 蘑菇浓汁; 和蔓越莓橙汁。

往年,WFM 还提供了由纽约素食厨师和食谱作者 Jenné Claiborne 开发的假日菜单,其中包括南方风味的菜肴,如蘑菇埃托菲、番茄炖羽衣甘蓝、辣玉米面包酱、黑眼豌豆油条、土豆泥、南瓜咖喱汤和南瓜派。此外,去年,WFM 在其自有品牌 365 by Whole Foods Market 下推出了新的素食假日产品。

此次发布包括一种无肉植物肉汁烤肉——一种以大豆为基础的纯素烤肉,以洋葱、芹菜和蔓越莓为馅料,还有肉汁。它在整个假期期间在全国所有 WFM 地点和亚马逊的 Whole Foods Market 都有售。有关 Chloe Coscarelli 的更多信息,请阅读:Chloe Coscarelli 赢得了 CHLOE 品牌多年的争夺战科罗拉多州州长克洛伊·科斯卡雷利 (Chloe Coscarelli) 举办了素食婚礼Chloe Coscarelli 在迈阿密开设新咖啡馆


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