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麦当劳将通过新的“ McPlant”平台在2021年推出植物性汉堡

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今天,全球快餐连锁店麦当劳宣布开发其“ McPlant”平台,该平台将用于为全球菜单开发未来的植物性食品。麦当劳国际总裁伊恩·博登(Ian Borden)在今日的投资者会议上表示:McPlant由麦当劳专门为麦当劳制造。

将来,McPlant可以扩展到一系列基于植物的产品,包括汉堡,鸡肉替代品和早餐三明治。Borden解释说,McPlant平台已经在开发一个汉堡,并将于明年首次亮相。Borden说:客户准备好了,我们就会为他们做好准备。McPlant平台非常灵活,可以根据全球市场上消费者需求的产品类型来运行。麦当劳(McDonald's)首席执行官克里斯·肯普钦斯基(Chris Kempczinski)表示:“如果市场认为他们有客户需求,则可以将其拉低。

步伐将取决于客户需求以及客户寻找麦当劳提供产品的速度。” 2019年9月,麦当劳在加拿大安大略省西南部地区的28个地点对PLT(植物,生菜和番茄)进行了测试,和超越汉堡肉饼该连锁店目前还在德国提供纯素汉堡(它在这里供应由雀巢的难以置信的汉堡制成的Big Vegan TS);和英国(在英国,它提供多种基于植物的选择,包括纯素食主义者的Happy Meal)。

麦当劳目前在美国的菜单上不提供纯素食汉堡,这可能会随着今天宣布的McPlant平台而改变。素食主义者作家凯西·弗雷斯顿(Kathy Freston)恳请麦当劳在其菜单中添加纯素食选择已有六年多了,并且她在Change.org上的请愿书是同类案件中规模最大的请愿书之一,拥有超过23万个签名。

多年来,消费者一直要求麦当劳在美国的菜单中添加植物性汉堡。对于数以百万计的人在麦当劳吃饭时寻求更健康替代品的人们来说,这一发展是一个非常好消息,这也证明了多年来一直要求麦当劳高管做出这一改变的人们的力量。弗雷斯顿说。现在的希望是,这个市场变得不仅限于少数几个测试市场,而且是麦当劳在美国乃至全球范围内菜单的真正革命性变化。世界上70%的人口正在减少或完全避免食用肉类,因此,很高兴看到世界上最具标志性的餐厅品牌之一终于与时俱进。


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