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十字路口厨房重新开放作为素食比萨弹出

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位于洛杉矶的素食餐厅Crossroads Kitchen最近推出了一种基于植物的披萨弹出概念。Crossroads Pizza弹出窗口提供的菜单包括开胃菜,例如西葫芦花和羽衣甘蓝凯撒沙拉;那不勒斯风格的比萨饼,例如辣肉丸(番茄酱,自制肉丸,卡拉布兰胡椒,纯素食意大利乳清干酪和帕尔玛干酪和罗勒)和壁球(胡桃南瓜泥,焦糖洋葱,纯素食意大利乳清干酪,芥末菜,南瓜籽和脆皮布鲁塞尔芽菜) ;以及西西里风格的比萨饼,例如Supreme(番茄酱,纯素食芝士,自制的辛辣意大利香肠,辣椒,洋葱,纯素食帕尔玛干酪和新鲜牛至);再加上提拉米苏和坎诺利斯甜点。

泛滥的枢纽创始人塔尔·罗讷(Tal Ronnen)说,就像其他许多餐馆一样,随着COVID-19锁定的持续,Crossroads必须改变其商业模式。“弹出窗口的灵感来自我们试图让更多员工留在我们身上-上周我们的餐厅关闭后,进行另一轮裁员一直令人心碎,因此我们迅速将其合并在一起,Ronnen告诉VegNews。

我们一直都有非常强大的披萨程序,因此创建菜单并执行它很容易。在服务的第一天晚上,Ronnen表示需求如此之高,以至于“披萨烤箱几乎无法承受”。Crossroads披萨只能通过送货应用Postmates或直接致电餐厅来获得。我们一直都有非常强大的披萨程序,因此创建菜单并执行它很容易。


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